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◎メッセージ
日本の病院食は、おいしくないという先入観があります。 病気がどこに行っても同じくらいに治るとしたら、どんな病院を選びますか？何回も入院した経験のある患者さんは、間髪を入れず、「おいしい病院食があるところ」と答えます。安心で、元気になり、生きる希望のでる食事が出たらいいですね。
「おいしい！病院食」は、患者の、そして、医療側の悲願です。日本では夢物語と思っていましたが、実現に向けて、現場では、どんどん工夫をしていたのです。医食同源といっても、おいしい食事を食べて元気になってもらうという医療の基本を、私たちは学ぼうではありませんか。今回は、全国の栄養士会のオピニオンリーダーに集まっていただき、彼らの創意工夫を全国に広げていこうではありませんか。
癒しの環境研究会代表世話人 高柳和江
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| ◆日程 |
日時：2014年2月22日（土曜） 13:00〜17:30
会場：東京医科歯科大学 ３号館医学科講義室（〒113-8510東京都文京区湯島1-5-45）
参加費：会員2000円 一般(非会員)3000円 学生1000円 |
| ◆シンポジウム内容 ※内容は変更されることがあります。 |
１．「手作りお菓子、ティーサービス」
和田 瑛一郎 （岡山旭東病院栄養課管理栄養士）
２．「がん専任栄養士、患者さんの声を聴いて作った73の食事レシピの著者」
川口 喜美子 （大妻女子大学家政学部 臨床栄養管理研究室 教授 川口美喜子）
３．「レストランよりおいしいご飯を目指す。」
土屋 忠保 （きよせの森総合病院 料理長）
４．「おいしいって、なあに。」
猪瀬 凡穂 （キッコーマン病院管理栄養士）
５．「坊ちゃん食、漱石食などなど(仮)」
河内 啓子 （四国がんセンター管理栄養室長）
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| ◆お申し込み方法 |
会員・非会員の別、お名前、ご所属（勤務先など）、ご住所、ご連絡先の電話番号、メールアドレス、またはファックス番号（どれかひとつでも結構です）を明記のうえ、癒しの環境研究会事務局あてにメールまたはファックスでお申し込みください。
※事前申し込み締め切り ２０１４年２月７日（金）
※ここからチラシと申込み書をダウンロード
※参加申し込み・問い合わせメール Fax 03-3261-5990
（電話によるお問い合わせはお受けできません。何卒ご了承ください）
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| ◆郵送の場合のあて先 |
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〒102-0073 千代田区九段北1-4-1 ブルックスビル１階
癒しの環境研究会事務局 「第56回研究会参加申し込み」係
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